21. Frais et fait maison : enquête sur les recettes d'un succès

Synopsis

- Grand Frais : enquête sur l'empire secret du frais. Denis Dumont, grossiste en primeurs, est devenu l'une des grandes fortunes du pays, tout en restant discret. Grand Frais a ouvert plus de 220 magasins en moins de trente ans. - Chef club : ils font des recettes de cuisine un show business. Chaque mois, un milliard de recettes filmées sont visionnées dans le monde. La start-up française Chef Club s'est emparée de cette tendance pour en faire un énorme business. - Potagers d'intérieur, fermes urbaines : toujours plus frais à portée de main. Vendus entre 59 et 540 euros, les mini-potagers trônent désormais dans les rayons des enseignes d'électroménager. - Oranges pressées : 100% pur jus, 100% bénéfices. En 2018, 5000 tonnes de fruits se sont vidés de leur jus dans l'un des 50 000 distributeurs de jus d'oranges frais déjà installés en France.

Casting de l'épisode

Julien Courbet