138. Nos amis les champignons : Quand le mycélium séduit les chercheur

Synopsis

Le Suisse Patrick Mürner est mycologue et mise sur les champignons pour dépolluer et enrichir les sols. Ces solutions naturelles peuvent-elles remplacer les matières synthétiques ? Des recherches scientifiques sont en cours pour développer des matières biosourcées tels que du cuir à base de champignons, des alternatives au Styropor et d'autres matériaux de construction durables.