178. Cuisses de grenouilles : dans nos assiettes, une espèce menacée

Synopsis

La chasse à la grenouille est interdite dans la majeure partie de l'Union européenne depuis 1992. Et pourtant, les cuisses de grenouilles constituent toujours un mets de choix. En effet, plus de 4.000 tonnes sont importées par an. L'un des exportateurs principaux est la Turquie, où les amphibiens représentent une manne financière pour les fermiers. Mais les conséquences sont désastreuses : nombre d'espèces sont en voie de disparition.